聞こえの散歩道

季節は確実に秋に向かい、カレンダーの枚数も随分と減ってきました。

新聞の折り込みチラシにも○○祭りとの文字も目にするようになりました。


ながの情報10月号の特集は「ながのの野菜＆くだもの」で、これからの

季節に旬を迎える野菜と果物が紹介されています。

野菜は地産地消で、蕎麦と絶妙の組合せとして、粘りが強めの松代産

「長芋」を摺り下ろした「とろろ蕎麦」

薬味には少し辛めの「戸隠大根」と火を通しても美味しい「松代1本ネギ」

これだけあれば新蕎麦も美味しく頂けます。


そして果物は、まだ「サンふじ」は早いのですが、長野生まれのりんごで

「シナノスイート」・「シナノドルチェ」そして「シナノゴールド」

ブドウの最近のトレンドは、種なしで皮まで食べられるという事で人気の

「シャインマスカット」と長野生まれの「ナガノパープル」です。

どれも美味しくて体重計が気になります。